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使用條形碼監(jiān)管米粉，就是在每一個米粉的外包裝上附上一個含有米粉生產原料等信息的條碼。
通過一個監(jiān)管條形碼就了解到米粉的生產原料、廠家、生產日期、批次批量、流向。目前，南寧有兩家米粉生產廠家已經使用這套設備作為試點。
使用條形碼監(jiān)管，就是在每一個米粉的外包裝上附上一個含有米粉生產原料等信息的條碼。據(jù)介紹，采用條碼自動識別系統(tǒng)應用在米粉食品跟蹤與追溯中，對米粉生產過程中的每一個環(huán)節(jié)與控制點進行唯一標志，并利用條碼建立各個環(huán)節(jié)信息管理、傳遞和交換的方案，通些此來對米粉生產從原材料進廠、生產加工、檢驗到配送零售等環(huán)節(jié)，進行跟蹤與追溯。
另外，利用包裝上的條形碼標簽，通過技術查詢就可以追溯到該米粉由哪家企業(yè)生產，什么時候生產，使用了哪些原材料，使用的原材料是否獲得相關認證（比如QS認證等），是否經過檢驗等相關信息。一旦發(fā)現(xiàn)有標志的米粉出現(xiàn)了質量問題，通過這個系統(tǒng)，可以追蹤到這批米粉到了哪些銷售點，問題出現(xiàn)在哪個環(huán)節(jié)上，便于企業(yè)及監(jiān)管部門立即分析質量原因，采取應對措施，盡可能減少危害。消費者也可以通過米粉包裝上的追溯碼，準確了解該米粉的生產企業(yè)、原材料情況、生產日期、檢驗信息等各項數(shù)據(jù)，實現(xiàn)消費者的知情權。
從這套監(jiān)管體系上，市民、監(jiān)管部門、米粉店等可以通過監(jiān)管碼了解到米粉的生產原料信息、廠家、生產日期、批次批量、流向。目前，南寧有兩家米粉生產廠家已經使用這套設備作為試點。在我國應用商品條碼對米粉這一食品領域安全進行跟蹤與追溯管理，是條碼應用的創(chuàng)新點。
